春の食感

いつも出かける料理屋さんで、先日、出てきました。

ポン酢を入れて、ひとくちで頂きます。

「しらうお」ではなくて、「しろうお」というみたいです。

淡水魚で、この時期だけのお楽しみだそうです。

味は・・・というより、この独特の食感ですね。踊り食い。年に１回あるかないかです。

ごちそうさまでした。